1 “網上買菜”夢難圓

在記者記憶里，上(shang)(shang)(shang)世紀九十年(nian)代(dai)，南寧(ning)曾經有過送菜(cai)(cai)上(shang)(shang)(shang)門(men)的(de)服務：送菜(cai)(cai)公司在家門(men)口的(de)墻上(shang)(shang)(shang)釘了個木箱(xiang)，并(bing)提供一周(zhou)一換的(de)菜(cai)(cai)品清單，每(mei)天晚上(shang)(shang)(shang)7點前(qian)把打(da)了勾的(de)清單作為訂單放(fang)進木箱(xiang)，送菜(cai)(cai)公司派人上(shang)(shang)(shang)門(men)收(shou)取，第二天中午下(xia)班(ban)打(da)開(kai)木箱(xiang)，就可(ke)以(yi)取到頭天訂的(de)瓜果(guo)蔬菜(cai)(cai)和禽蛋(dan)魚肉。

小小一個訂菜(cai)箱，幾乎(hu)什(shen)么蔬菜(cai)都能訂到(dao)，比如宰好的羅非魚(yu)、冰(bing)鮮帶(dai)魚(yu)等，都很(hen)新(xin)鮮。雖然價錢比菜(cai)市場貴，不(bu)過省事不(bu)少。可惜好景(jing)不(bu)長，不(bu)到(dao)半年時間，送(song)菜(cai)公司就經營不(bu)下(xia)去了，因(yin)為訂菜(cai)的人家太少。

“此情可待成追(zhui)憶。”想起近20年前的往事，記(ji)者依(yi)然(ran)心(xin)有(you)不舍。

現在網(wang)絡這(zhe)么發達，大到家(jia)具家(jia)電，小到針(zhen)頭線(xian)腦，吃的(de)穿的(de)用(yong)的(de)無一不可(ke)網(wang)購，連櫻(ying)桃、大閘(zha)蟹(xie)都能網(wang)郵，怎么就(jiu)沒有網(wang)上賣(mai)菜的(de)呢？記者(zhe)很(hen)是(shi)不解(jie)。

同(tong)事介紹(shao)，南寧有(you)一(yi)家(jia)‘來此(ci)購’網站，就是(shi)賣生鮮蔬菜的。記(ji)者試著在百(bai)度上(shang)輸入了“來此(ci)購”三個字，回車(che)鍵一(yi)敲(qiao)，果然第一(yi)條(tiao)就是(shi)百(bai)度百(bai)科對“來此(ci)購”的解釋：

“來此(ci)購在線(xian)生鮮商城是廣西首家生鮮網絡商城……為(wei)追求高(gao)品質生活(huo)的愛家人士提供(gong)優(you)質的蔬菜(cai)、水果、水產海鮮、肉類(lei)禽類(lei)等生鮮產品，切實做到(dao)‘鼠(shu)標(biao)一點生鮮到(dao)家的服務承(cheng)諾。’”

記(ji)者想(xiang)進入網頁(ye)看看都有(you)些什么菜，點擊網址，跳出來的竟(jing)是“您輸入的域名無法訪(fang)問”。記(ji)者不(bu)甘(gan)心(xin)地又搜出了熱線(xian)電話和(he)相(xiang)關(guan)的移(yi)動(dong)(dong)電話、固定電話，無奈不(bu)是無人接聽，就是電腦(nao)自動(dong)(dong)應(ying)答：“您呼叫的電話已停機。”

點擊(ji)淘寶網(wang)的(de)同(tong)城(cheng)生鮮蔬菜配(pei)送，只(zhi)出來兩家(jia)(jia)南寧的(de)小店，一問，一家(jia)(jia)只(zhi)賣酸(suan)菜酸(suan)豆角等腌制品(pin)，另(ling)一家(jia)(jia)雖聲稱(cheng)有五(wu)六種新鮮蔬菜，但要20多(duo)天之后才有貨。

2 “網上賣菜”成“歇菜”

近年來，像“來此購”這樣悄然(ran)消失的賣菜網站在南寧(ning)不止(zhi)一(yi)家。曾(ceng)經許諾(nuo)“滿(man)20元免費送貨上門”的“精(jing)菜籃(lan)”網站，如(ru)今已不見蹤影。另一(yi)家“樂瓜網在線生(sheng)活超市(shi)”如(ru)今只有滿(man)足一(yi)次采購200元以上的菜品才肯送貨上門。

不僅南(nan)寧如此，記者在采訪中了解(jie)到，我國最早一批嘗試(shi)生鮮產(chan)品B2C模(mo)式的(de)(de)電商(shang)企業優菜網，創立不久(jiu)便獲得了200萬元(yuan)的(de)(de)天使投資，隨后便宣(xuan)(xuan)布實現盈利。然(ran)而正是這一曾(ceng)被業內看好的(de)(de)細分領域電商(shang)模(mo)式，竟然(ran)在不到三年的(de)(de)時間，從輝煌到凋(diao)零，最后不得不宣(xuan)(xuan)布轉讓。

與此同(tong)時(shi)，近年來許多(duo)城(cheng)市都(dou)相繼出現過(guo)“網上賣菜”的身影，但最終(zhong)大(da)多(duo)數(shu)都(dou)逃不(bu)過(guo)短(duan)命的“宿(su)命”。到底是什么原因(yin)使得頗受大(da)眾期待的網上賣菜難以善始善終(zhong)？以致(zhi)賣菜成了“歇菜”？

記者在采(cai)訪(fang)中了解到：物流是最大瓶頸(jing)。

由于電子商務的(de)配(pei)(pei)套要(yao)(yao)求(qiu)是物(wu)(wu)流(liu)(liu)配(pei)(pei)送(song)(song)，這(zhe)部(bu)分(fen)成本考(kao)量是關鍵。通常(chang)情況下，一般家庭在網上(shang)訂購(gou)蔬菜的(de)價格都不超過100元(yuan)，很(hen)難滿足物(wu)(wu)流(liu)(liu)公司的(de)“胃口(kou)”。而如(ru)果成立自(zi)己的(de)物(wu)(wu)流(liu)(liu)配(pei)(pei)送(song)(song)公司，勢必導致運(yun)輸成本提高，利潤(run)降低。這(zhe)也(ye)正是南(nan)寧樂瓜網要(yao)(yao)求(qiu)采(cai)購(gou)200元(yuan)以上(shang)的(de)菜品才肯送(song)(song)貨上(shang)門(men)的(de)原因。6月11日上(shang)午，該網站客服(fu)對記(ji)者(zhe)表示，之所以如(ru)此(ci)，就是因為(wei)物(wu)(wu)流(liu)(liu)跟不上(shang)。同時他也(ye)承認，如(ru)此(ci)一來，就幾乎(hu)等于取消了(le)對個人客戶(hu)的(de)服(fu)務。為(wei)了(le)接到大訂單(dan)，一些送(song)(song)菜網現在都選擇(ze)只針對公司和單(dan)位食堂。

“因為生鮮品的(de)特殊性，購、配(pei)、送三大(da)環(huan)節都(dou)需要(yao)大(da)量人(ren)力。從(cong)節約成本(ben)的(de)角(jiao)度(du)，配(pei)送人(ren)員越少越好，但(dan)是送菜不像送其他物品，只要(yao)家(jia)里有人(ren)，24小時都(dou)可以收(shou)貨。由于(yu)多(duo)數(shu)家(jia)庭(ting)都(dou)以晚(wan)餐為正餐，很多(duo)市(shi)民都(dou)希(xi)望在下午五點以后接收(shou)最新鮮的(de)菜蔬(shu)，在這一(yi)短短的(de)時段內就(jiu)需要(yao)大(da)量的(de)快遞人(ren)手。如(ru)何在成本(ben)和滿足(zu)顧客(ke)需求中尋(xun)求到(dao)一(yi)個平衡點，是一(yi)大(da)難題。”業內人(ren)士告訴記(ji)者(zhe)。

3“網上買菜”是趨勢

一(yi)方面(mian)(mian)，市(shi)民網(wang)上(shang)買菜夢(meng)難圓，另(ling)一(yi)方面(mian)(mian)，企業(ye)網(wang)上(shang)賣菜路難行。那么，南寧到底還(huan)有(you)沒有(you)能滿足市(shi)民網(wang)上(shang)買菜需求(qiu)的(de)網(wang)站呢(ni)？

6月10日，根據知情人介紹，記者找到了“南寧(ning)買菜(cai)(cai)(cai)網”。點開(kai)網頁(ye)，首(shou)頁(ye)上的商品分類(lei)有特價區(qu)(qu)(qu)(qu)、蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)區(qu)(qu)(qu)(qu)、水產(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)、配料區(qu)(qu)(qu)(qu)、油米(mi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、水果區(qu)(qu)(qu)(qu)、調料區(qu)(qu)(qu)(qu)等，其(qi)中蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)區(qu)(qu)(qu)(qu)的產(chan)品列(lie)表共有4頁(ye)，空心菜(cai)(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)(cai)、冬瓜等時令蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)應有盡有。

該網(wang)站對客(ke)戶的(de)承諾是：價(jia)格以(yi)每(mei)(mei)(mei)月(yue)(yue)(yue)市場(chang)(chang)價(jia)為基(ji)準，不會(hui)高于“市場(chang)(chang)價(jia)”；送(song)菜(cai)人員隨身攜帶電子稱(cheng)，方便顧客(ke)對所購(gou)菜(cai)品稱(cheng)重核實(shi)。周一(yi)至(zhi)周日(ri)每(mei)(mei)(mei)天(tian)24小時均可(ke)通過網(wang)絡在線(xian)、E-mail和(he)QQ、電話(hua)等訂貨，上午10點前下單，菜(cai)品于當天(tian)11∶00～17∶00間送(song)到；上午10點后下單，菜(cai)品于次日(ri)11∶00～17∶00間送(song)到；60歲以(yi)上和(he)行走(zou)不便的(de)老人每(mei)(mei)(mei)月(yue)(yue)(yue)只需配送(song)服(fu)務費100元，即可(ke)享受配送(song)10次的(de)包月(yue)(yue)(yue)服(fu)務，60歲以(yi)下包月(yue)(yue)(yue)的(de)客(ke)戶每(mei)(mei)(mei)月(yue)(yue)(yue)配送(song)服(fu)務費160元，配送(song)8次，20元/次……看起來都還(huan)在合(he)理范圍內，畢(bi)竟開車去趟超(chao)市，一(yi)個月(yue)(yue)(yue)下來的(de)油費也挺可(ke)觀。

然而，當記(ji)者(zhe)撥通電(dian)話，卻被告知(zhi)，該(gai)網站目(mu)前的配送范圍(wei)只限于(yu)良慶區。

當天網(wang)站相關負(fu)責人黃先生在接受本(ben)(ben)報記者采訪時(shi)表示(shi)，他(ta)們已與200多(duo)家(jia)蔬(shu)菜(cai)生產基(ji)(ji)地建立了合作(zuo)關系，只(zhi)要(yao)市場上有(you)的品種，他(ta)們基(ji)(ji)本(ben)(ben)上都有(you)。但是與有(you)保障的貨源(yuan)相比(bi)，客源(yuan)不(bu)足成(cheng)為最大(da)的困(kun)擾。買菜(cai)網(wang)2011年上線至今，注冊(ce)用戶(hu)仍(reng)然只(zhi)有(you)三四百，通常(chang)每個家(jia)庭每周網(wang)購2次(ci)菜(cai)，接到的訂(ding)單并不(bu)多(duo)。

盡(jin)管企(qi)業發展緩(huan)慢，來(lai)自廣東的(de)黃(huang)先生仍然對南寧網上(shang)賣菜很有信心(xin)。他認為，無論是忙碌的(de)上(shang)班族，還是行動不(bu)便的(de)老人，都有送菜上(shang)門的(de)需求。尤其是刮風下雨，或酷暑難耐的(de)天(tian)氣，出門買菜往往成(cheng)為人們的(de)負擔(dan)，而坐在家(jia)里只要輕點(dian)鼠標足不(bu)出戶(hu)就能(neng)買到新鮮菜，誰(shui)不(bu)愿意呢？

“目前我(wo)們(men)在青秀(xiu)區也已經擁有了一定的注冊用戶，我(wo)們(men)計劃今年下半年開辟青秀(xiu)區市場，爭(zheng)取最終全市8個城區都(dou)能(neng)登陸，一步(bu)步(bu)來(lai)。”黃先生說。

另一家鮮(xian)府(fu)菜(cai)(cai)鋪網站，情況(kuang)和南(nan)(nan)(nan)寧(ning)買(mai)(mai)菜(cai)(cai)網差不多，目(mu)前也只(zhi)在南(nan)(nan)(nan)寧(ning)市部分(fen)城區有(you)(you)配(pei)送。所不同的(de)是，該網站采取的(de)是直營店和網絡銷售(shou)兼營的(de)形(xing)式，重點(dian)開(kai)發配(pei)套的(de)網上(shang)商城，為百姓打造便(bian)捷的(de)買(mai)(mai)菜(cai)(cai)方(fang)式。記者在該網站還(huan)看到(dao)設有(you)(you)營養師(shi)推薦(jian)的(de)菜(cai)(cai)譜(pu)(pu)，顧(gu)客可根據個(ge)人喜好制定個(ge)性化菜(cai)(cai)譜(pu)(pu)，直營店鋪再根據這些菜(cai)(cai)譜(pu)(pu)配(pei)齊原料送貨到(dao)家。眼下(xia)，鮮(xian)府(fu)菜(cai)(cai)鋪的(de)實體(ti)直營店多分(fen)布在南(nan)(nan)(nan)寧(ning)市周邊，有(you)(you)望在不久(jiu)之后(hou)覆蓋整個(ge)南(nan)(nan)(nan)寧(ning)，方(fang)便(bian)更多市民。